La Crète et ses produits locaux

Cuisine locale
La cuisine crétoise est parmi les plus nutritives et les plus saines au monde. Tous les plats sont préparés avec des ingrédients purs, des produits de la terre crétoise, sans beaucoup d'épices pour masquer les saveurs. Voici quelques-uns des aliments que vous voudrez peut-être goûter. Selino me araka (céleri aux petits pois), agrimi stifado (chèvre sauvage braisée), poulet aux châtaignes, makarounia sioufichta (pâtes artisanales à base de farine, eau, sel et huile d'olive servies avec du fromage), chochlioi bourbouristoi (escargots), poulet au yaourt et je suis aux artichauts.

Fruits, légumes et huile d'olive
Les terres fertiles de Crète et le climat contribuent certainement à la culture des fruits et légumes les plus connus. Les oranges, les mandarines et les tomates cultivées dans toute la Crète sont connues pour leur qualité. Toutes les préfectures crétoises produisent chaque année des tonnes d'huile d'olive. On dit que l'huile d'olive crétoise est de la meilleure qualité en raison du climat qui favorise le développement des oliviers.

Raki ou Tsikoudia
C'est la boisson traditionnelle de Crète qui est obtenue à partir de la distillation du raisin, une procédure assez compliquée. C'est une boisson alcoolisée au goût très prononcé que vous recevrez en guise de friandise de la part des habitants de chaque village ou ville.

Fromages locaux
La consommation de fromage en Crète est la plus élevée au monde. Il me semble que les Crétois ont raison ! Ils savent apprécier le goût du graviera, du kefalograviera, du kefalotyri, de l'anthotyro, du mizythra aigre-doux et d'autres fromages produits de manière traditionnelle et qui se distinguent par leur excellent goût et leur qualité. Le fromage aide les Crétois à maintenir l'équilibre de leur alimentation. Une légende raconte que même le dieu grec Zeus a été nourri avec les produits laitiers locaux d'une chèvre nommée Amalthia après sa naissance dans une grotte.

Depuis lors, l'agriculture a changé de caractère en Crète. Il se compose principalement de petits moutons, de chèvres et seulement de quelques vaches qui sont nourries librement dans les champs et les montagnes avec des herbes et des herbes. Farming is Crete est basé sur des années d'expérience et fondamentalement rien n'a changé à part le processus de production du lait qui est actuellement fabriqué dans des usines contemporaines qui maintiennent les méthodes traditionnelles ainsi que les règles de sécurité. Alors n'oubliez pas de goûter les fromages crétois traditionnels dans les tavernes locales !

Chéri
Le miel crétois est un produit naturel produit dans des zones de végétation locale. Si vous décidez de visiter les ruches, vous comprendrez pourquoi le miel crétois est le plus aromatique de tous. Les abeilles sont nourries à partir d'arbustes qui ne poussent qu'en Crète et les apiculteurs n'ont pas besoin de les nourrir avec du sucre car il n'y a aucun moment dans l'année où il n'y a pas de végétation. La Crète produit du miel en permanence ! Le traitement du miel spécifique est naturel, sans que les températures élevées ne gaspillent les vitamines. Le miel crétois est le meilleur !

Source: http://www.greek-islands.us/traditional-greek-products/crete/

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