Creta e i suoi prodotti tipici

Cucina locale
La cucina cretese è tra le più nutrienti e salutari al mondo. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti puri, prodotti della terra cretese, senza molte spezie per coprire i sapori. Ecco alcuni degli alimenti che potresti voler assaggiare. Selino me araka (sedano con piselli), agrimi stifado (capra selvatica brasata), pollo alle castagne, makarounia sioufichta (pasta fatta a mano con farina, acqua, sale e olio d'oliva servita con formaggio), chochlioi bourbouristoi (lumache), pollo con yogurt e agnello con carciofi.

Frutta, verdura e olio d'oliva
La fertile terra di Creta e il clima aiutano sicuramente alla coltivazione della frutta e della verdura più conosciute. Conosciuti per la loro qualità sono le arance, i mandarini e i pomodori che vengono coltivati ​​in tutta Creta. Tutte le prefetture cretesi producono tonnellate di olio d'oliva ogni anno. Dicono che l'olio d'oliva cretese sia il migliore in termini di qualità grazie al clima che favorisce lo sviluppo degli ulivi.

Raki o Tsikoudia
È la bevanda tradizionale di Creta ottenuta dalla distillazione dell'uva, un procedimento piuttosto complicato. È una bevanda alcolica dal gusto molto forte che riceverai come regalo dalla gente del posto in ogni villaggio o città.

Formaggi Locali
Il consumo di formaggio a Creta è il più alto del mondo. Mi sembra che i cretesi abbiano ragione! Sanno apprezzare il gusto della graviera, della kefalograviera, del kefalotyri, dell'anthotyro, del mizythra agrodolce e di altri formaggi prodotti in modo tradizionale e che si distinguono per il loro eccellente gusto e qualità. Il formaggio aiuta i cretesi a mantenere l'equilibrio nella loro alimentazione. Una leggenda narra che anche il dio greco Zeus fu nutrito con i latticini locali di una capra di nome Amalthia dopo la sua nascita in una grotta.

Da allora in poi l'agricoltura ha cambiato carattere a Creta. Si basa principalmente su piccole pecore, capre e solo poche mucche che vengono nutrite liberamente sui campi e sulle montagne con erbe ed erba. L'agricoltura a Creta si basa su anni di esperienza e praticamente nulla è cambiato a parte il processo del latte che viene attualmente prodotto in fabbriche contemporanee che mantengono i metodi tradizionali e le norme di sicurezza. Quindi non dimenticare di assaggiare i tradizionali formaggi cretesi nelle taverne locali!

Miele
Il miele cretese è un prodotto naturale prodotto in aree con vegetazione locale. Se decidi di visitare gli alveari capirai perché il miele cretese è il più aromatico di tutti. Le api vengono nutrite con arbusti che crescono solo a Creta e gli apicoltori non devono nutrirle con zucchero poiché non c'è periodo dell'anno in cui non ci sia vegetazione. Creta produce miele costantemente! La lavorazione del miele specifico è naturale senza che le alte temperature sprechino le vitamine. Il miele cretese è il migliore!

Fonte: http://www.greek-islands.us/traditional-greek-products/crete/

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